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第三屆iSEE創(chuàng)新獎重磅升級荷樂士堅果奶提名“新銳先鋒品牌”

5月19日，“iSEE之夜”頒獎典禮舉行，第三屆iSEE創(chuàng)新獎公布，不僅對食品飲料行業(yè)的實力企業(yè)、人物、技術(shù)進(jìn)行了表彰，也提供了開放式創(chuàng)新平臺，推動了“新食品時代”發(fā)展及食品行業(yè)變革。作為兒童營養(yǎng)探索家，荷樂士品牌以創(chuàng)新堅果奶形式，榮獲“新銳先鋒品牌”提名。　　據(jù)悉，第三屆iSEE創(chuàng)新獎由Foodaily每日食品戰(zhàn)略合作哈佛商業(yè)評論中文版重磅升級，由產(chǎn)業(yè)、商學(xué)院、智庫、投資人、科研機(jī)構(gòu)/高校專家組

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乳酸菌飲料和乳酸飲料，1字之差，營養(yǎng)成分相差不止一點點

我們在選購乳酸菌飲料時，要注意哪些問題呢？　　1、嚴(yán)格分清乳酸菌飲料和乳酸飲料　　只要仔細(xì)看配料表中，我們就可以分清。如果配料表中標(biāo)明有乳酸桿菌，就是合格的乳酸菌飲料；如果配料表中無乳酸桿菌或標(biāo)明含有乳酸，就不是乳酸菌飲料。　　乳酸菌飲料是用鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌類培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液，其中加入水、糖等調(diào)制而成，其蛋白質(zhì)含量不能低于7g/L?！　《樗犸嬃鲜钦{(diào)配型的飲料，并沒有發(fā)酵的過程，是直

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什么是鮮榨椰汁？

目前，椰汁成為市場上不可缺少的一種飲料類型！逐漸成為中國消費者最喜愛的植物蛋白飲料！如今市面上的椰汁，大致可分為兩類，勾兌椰汁和鮮榨椰汁，那么什么是鮮榨椰汁呢？　　從字面上就不難看出，鮮榨椰汁是經(jīng)過合理工藝進(jìn)行榨汁取得的椰汁，根據(jù)不同的工藝，還能分為多層提取椰汁和鮮榨椰汁。鮮榨椰汁由于是新鮮榨取的椰汁，所以口感非常好！而勾兌椰汁，則是用椰汁原漿、椰粉、甚至椰肉兌水進(jìn)行調(diào)配，然后添加香精等添加劑，最

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焦點分析丨飲料市場太卷了，“肥宅快樂水”不再快樂

是時候重新認(rèn)識這位老朋友了?！　±^拉丁美洲、歐洲、美國等市場后，可口可樂宣布正式在中國推出硬蘇打氣泡酒“托帕客”（TopoChico）?！　∵@是可口可樂首次在中國市場銷售酒精飲料，但并非全球首次。2018年，可口可樂首次推出低度酒產(chǎn)品檸檬堂，這款產(chǎn)品首發(fā)于日本市場?！　?jù)可口可樂官方信息，托帕客硬蘇打氣泡酒以無麩質(zhì)酒精為基底，融合蘇打氣泡水制成，具有低酒精度、低糖、0脂肪，并帶有自然果香等特點，無

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中國國際飲料和食品展覽會5月將在上海拉開帷幕

【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】世界三大食品展之一、一年一度世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會，第二十二屆SIALChina中國國際食品和飲料展覽會將于2021年5月18-20日將在上海浦東新國際博覽中心舉行?！　H化特征凸顯　　據(jù)了解，本屆SIALChina展會面積將達(dá)到180000平方米，預(yù)計吸引來自全球4500家展商參展，展品超過300000個；超過12.3萬專業(yè)觀眾觀展，觀眾覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、

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新鮮椰汁是透明的，為什么市面上的椰汁飲料是奶白色？

隨著人們對天然飲料需求越來越高，椰汁飲料逐漸成為人們的新寵。除了市面上能買到的椰汁飲料以外，各種用椰汁做成的美食也受到年輕人的歡迎，最出名的就是椰汁文昌雞和椰汁糯米飯，光是聽到名字，就能想到這些美食的香甜美味。但不少人發(fā)現(xiàn)，從椰子里獲得的椰汁明明是透明的，為什么超市里買的椰汁飲料卻是奶白色的，其中加入了什么其他東西嗎？　　首先我們要知道椰汁和椰奶的來源，也就是椰子這種熱帶水果的構(gòu)造。椰子，由堅硬的